冰糖与白砂糖哪个更甜

冰糖和白砂糖的甜度比较是一个常见的问题。根据提供的信息和我的知识，以下是两种糖的甜度对比：

1. **成分** ：冰糖和白砂糖的主要成分都是蔗糖。

2. **甜度** ：甜度通常以蔗糖作为基准物来衡量。冰糖和白砂糖的甜度理论上是一样的，都是以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0。

3. **口感差异** ：尽管甜度相同，但冰糖和白砂糖的口感有所不同。冰糖通常口感更清甜，而白砂糖可能因为含有其他成分，如轧糖植物里的其他多种成分，使得口感上甜度更高一些。

4. **物理性质** ：冰糖的物理性质（如不易溶解）可能会影响其甜味的感受，使其味道更加持久和浓郁。

5. **个人感受** ：不同人对于甜度的感知可能会有所不同，有些人可能认为冰糖更甜，而有些人可能觉得白砂糖更甜。

总结来说，冰糖和白砂糖在甜度上并没有本质区别，它们都是以蔗糖为主要成分的糖类。不过，由于冰糖的制作工艺和物理性质，它可能在口感上给人更持久和浓郁的甜味感受。因此，冰糖通常被认为更甜，但这取决于个人的味觉感受

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